Замок Аосс расположен в Юго-Западной Франции в пяти километрах от легендарной пещеры Ласко и города Монтиньяк.
Эта пещера была случайно обнаружена четырьмя школьниками в сентябре 1940 г., которые, играя, забрались в яму под корнями упавшего после бури дерева. На ее ослепительно белых известняковых стенах сохранилось около 100 реалистических изображений диких лошадей, быков, коров, бизонов, горных козлов и других животных, выполненных в технике гравировки, монохромной и полихромной росписи. Живопись пещеры Каско принадлежит к числу самых совершенных художественных произведений эпохи палеолита.
Средневековая крепость, расположенная на маленьком утесе и окруженная глубокими водными каналами, величественно возвышается над долиной Везер. Каменная арка, созданная руками изобретательного архитектора, поддерживает террасу и отражается в водах, окружающих замок. Это великолепное здание в стиле ренессанса было построено между 1570и1576гг. и включает в себя уникальные архитектурные особенности и декор XVI-XVII вв. Помещенные на территории замка сады являются настоящей сокровищницей живой природы.
В 2004 г. Министерство культуры присвоило им статус «выдающихся садов». В начале XI в. семейство Аосс, выходцы из Фландрии, обосновались в долине Везер и построили здесь свою крепость, о чем свидетельствуют многие записи тех времен. Именно Жан II де Аосс (1504-1580) основал на территории крепости эту великолепную резиденцию и прилегающую к ней террасу в стиле эпохи Возрождения. Выдающийся стратег и военный, верный слуга королевской короны, Жан де Аосс служил всем сыновьям Екатерины Медичи: Франсуа II, Карлу IX и Генриху III, кроме того, он был и опекуном будущего короля - Генриха IV.
После завершения карьеры, будучи уже генерал-губернатором Лимузена и Гвианы, Жан II де Лосс возвратился в Перигор и пожелал переоборудовать свое старенькое имение. Он хотел это сделать в соответствии с новейшими итальянскими веяниями, сохранив при этом строгость стиля и умеренность, присущие его провинциальным корням.
Кроме того, имея опыт многолетней обороны крепостей от войск Карла V, Жан II де Лосс позаботился об усилении защиты замка в смутное время религиозных и гражданских войн, приспособив и модернизировав для этого средневековые укрепления.
Для того чтобы обеспечить крепость новыми артиллерийскими орудиями (пушками, пищалями и мушкетами), было искусно разработано крестообразное стрельбище, которое было помещено во всех отверстиях башен и главной крепостной стены, к которой также была добавлена впоследствии и угловая сторожевая вышка Будучи современником великого философа Мишеля Монтеня, Жан де Лосс также пожелал оставить после себя мудрые изречения, которые хранили бы память о нем многие века Они были выгравированы на камне в различных местах замка Так, одно из них, у входа в замок, гласит: «Человек делает то, что может, Судьба делает то, что хочет». Не считая влияния времени, замок остался неизменным с XVI в. В связи с этим он был отнесен к памятникам истории еще с 1928 г.