Крым: большая экскурсия в подвалы винзавода «Массандра»

Опубликовано: 26.04.2018

Массандровский виноград произрастает по всему ЮБК от Фороса до Судака. Виноград выращивают 9 предприятий, которые обозначены на карте разными цветами. Сегодня мы находимся на головном заводе Массандровских вин.

🍷 Массандра, Крым 🍷 Эксклюзивная экскурсия ❗

В совхозах выращивают виноград и подготавливают молодые виноматериалы, т.е. производят молодые ординарные вина с выдержкой до 1 года. За это время вино выбраживает, после чего брожение стабилизируют, добавляя пшеничный спирт двойной очистки. В таком виде подготовленный виноматериал привозят на головной завод для дальнейшего производства марочного и коллекционного вина.

02.10.2016г.Д.МЕДВЕДЕВ ВИЗИТ НА ВЕРТОЛЕТАХ В ЯЛТЕ ВИНЗАВОД МАССАНДРА

С чердака бывшего царского винзавода мы спускаемся в заводской двор, периметр которого очерчивают 2 здания - здание бывшего царского винзавода и здание, которое построили в советское время.

В 1889 году, когда Александр III купил имение Массандре, была поставлена задача повысить уровень виноделия в царских южнобережных имениях. Для выполнения высочайшего повеления был приглашен Лев Сергеевич Голицын - известный юрист, окончивший Сорбонну и Московский университет, занимавшийся изучением римского права и имевший степень магистра, но по велению сердца ставший блистательным виноделом.

Выбор царя не был случайным. В 1880 году Лев Сергеевич купил имение Новый Свет под Судаком и создал там свое частное предприятие с "высокой культурой винопроизводства". Голицынские вина знали в России и ценились в Европе. Голицын был председателем европейской экспертной комиссии по вину, за что в Европе его величали не иначе как "король экспертов".

Когда Голицын приехал в Массандру, то застал здесь полукустарное производство, оставшееся от прежних владельцев - дальних родственников князя Воронцова. Голицын создает проект постройки царского винодельческого предприятия и в 1894 году с одобрения Александра III начинает строительство. Завод построен в рекордные сроки - за 3 года. Оплатил постройку завода Николай II, выполнив тем самым задумку свое отца. Из царской казны была выделена по тем временам фантастическая сумма - 1 млн. 200 тыс. рублей.