Навигация
Реклама
Реклама

Appetitt kommer med å spise, og aperitiff - før! Når, hvordan og med hva å servere en aperitiff

  1. Hva er en aperitiff?
  2. Hvilke drinker serveres som en aperitiff?
  3. juice
  4. Brus
  5. Lav alkohol drikker
  6. Sterke alkoholholdige drikker
  7. Typer av aperitiff

Som mange andre alkoholholdige drikker ble aperitif i middelalderen brukt til medisinske formål. Tonic drinker med timian, zira, nellik, muskatmosfære ble mye brukt. Samtidig aromatiserte vermouths med kamille, malurt, vanilje og andre krydder og urter. Nå har hans avtale blitt forvandlet og er av en annen natur.

Hva er en aperitiff?

Aperitif er en alkoholholdig eller alkoholfri drikke som serveres før måltidets start for å stimulere appetitten og forberede magen til et rikt måltid, stimulere produksjonen av fordøyelsesenzymer, magesaft, spesielt før du serverer kjøtt og fettretter. Aperitif bidrar også til å skape en festlig atmosfære og bidrar til å sette gjestene i riktig humør.

Dronket 30-40 minutter før festet starter, hjelper det å klare de pickles som vi bestemte oss for å lage mat for ferien.

Dronket 30-40 minutter før festet starter, hjelper det å klare de pickles som vi bestemte oss for å lage mat for ferien

Hvilke drinker serveres som en aperitiff?

Ideelt som en aperitifjuice, brus og alkoholholdige drikker.

juice

Juice med bitterhet eller surhet passer best som en aperitif: grapefrukt, sitron, tomat, oransje, drue og granateple.

Brus

Det kan ganske enkelt være å drikke kjølt vann (mulig med et stykke sitron eller kalk), mineralvann av varierende grad karbonering, brus.

Lav alkohol drikker

En klassiker av en aperitiff er servering av vermouth med is. Du kan lage en lett cocktail: vermouth i halv med tonic, et stykke lime og is. For å skape en festlig stemning og appetitt, kan du også servere glitrende champagne, sherry, sherry, hvitvin, ikke så søt likør.

Sterke alkoholholdige drikker

Konditorier av alkohol med høy grad kan tilby cognac (Armagnac), brandy, becherovka, whisky, portvin, gin, raki, crambambule, helles i glass med 20-50 ml. Her er hovedmålet samsvar med tiltaket, ellers kan hovedretten ikke ventes.

Typer av aperitiff

Avhengig av antall drinker som brukes, kan en aperitiff være:

  • Unary - i tilfelle servering bare en drink (for eksempel vermouth);
  • Kombinert - når du serverer flere typer drinker samtidig (for eksempel mineralvann, juice, vin);
  • Blandet - når serveres med en blanding av flere typer drinker (cocktailer som mojito).

Unary - i tilfelle servering bare en drink (for eksempel vermouth);   Kombinert - når du serverer flere typer drinker samtidig (for eksempel mineralvann, juice, vin);   Blandet - når serveres med en blanding av flere typer drinker (cocktailer som mojito)

Når du velger en aperitiff, er det viktig å huske følgende nyanser :

  • Mengden alkohol som serveres til gjestene før måltidet, bør være tilstrekkelig til å appetitere gjestene, og ikke forårsake rusmidler.
  • Søte, varme og varme drikker, bare kjølte eller ved romtemperatur, er ikke egnet som en aperitiff. Melkdrikker, eggblandinger er heller ikke egnede;
  • En aperitiff bør kombineres med hovedretter (for eksempel bør du aldri servere drinker med is før en varm suppe) og drinker serveres til dem;
  • Ta hensyn til tiden på året - kjølt champagne, vin, vann serveres best om sommeren, og om vinteren kan du drikke og sterke alkoholholdige drikker;
  • Husk om riktig servering drinker.

Hva skal du legge inn en aperitiff?

Siden en aperitiff tjener til å spenne appetitten, bør snacks som serveres til det ikke provosere sitt tap, derfor bør de være lette og velegnet til drikke.

Det kan være forskjellige typer nøtter (mandler, ristede nøtter), frukt, canapes, saltpinner, oliven, oliven, ost, frukt, kjøtt.

Det kan være forskjellige typer nøtter (mandler, ristede nøtter), frukt, canapes, saltpinner, oliven, oliven, ost, frukt, kjøtt

Men i mat er det verdt å vite målet. Hvis du føler deg tung, overeat, ta en tur. Mageproblemer er tydeligvis ikke en del av nyttårsaften.

#
Пользовательское соглашение | © 2016 Все права защищены.